Comments for miam

Comment on [miam009] Le Versance by Chrisos

Chrisos — Wed, 01 Feb 2012 09:55:50 +0000

je suis d’accord!
http://chrisoscope.com/2012/01/31/le-versance-75002-chic-et-bon/

Comment on [miam050] L’Arpège by L’Arpège – juin 2011 | miam

L’Arpège – juin 2011 | miam — Sat, 17 Dec 2011 23:20:25 +0000

[...] raisonnable qu’au dîner. Cette seconde visite a confirmé l’enthousiasme suscité par ma première visite du restaurant, deux ans plus tôt, presque jour pour jour. Déjà, ce que j’apprécie à l’Arpège, [...]

Comment on Sawada by S Lloyd

S Lloyd — Mon, 03 Jan 2011 02:26:31 +0000

Désolé pour le retard de ma réponse. Merci pour les réponses. Elles sont hautement appréciées. Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année à vous et les votres.

Comment on Plan B – Copenhagen by QUETEL

QUETEL — Wed, 29 Dec 2010 23:46:20 +0000

J’espère que ce maigre repas, si pauvre en malt et en houblon, t’aura tout de même frictionné les papilles !
A très bientôt, ô grand maître ès 8.6…

Comment on Sawada by Olivier

Olivier — Sun, 12 Dec 2010 09:43:05 +0000

1 – Je n’en citerai qu’un : Sawada, qui se détache très nettement du lot. Les autres restaurants chroniqués ici étaient excellents également, bien meilleur dans leurs genres respectifs que ce que l’on trouvera en Europe notamment.

2 – Aucune idée, je ne parlais que quelques mots de japonais, et n’ai donc pas discuté de cela avec des locaux. Toutefois tabelog.com donne a priori une vision assez juste de leurs préférences.

3 – Je n’ai fait ni Ryugin ni Mizutani. Le premier parce que j’avais délibérément exclu le kaiseki haut de gamme pour ce voyage, et la comparaison entre un restaurant de sushi comme Sawada et Ryugin n’aurait de toute façon guère de sens.
Mizutani, pas fait non plus. C’est en haut de ma liste si jamais je retourne à Tokyo un jour…

Comment on Sawada by S Lloyd

S Lloyd — Sun, 12 Dec 2010 01:50:31 +0000

Suis tombé sur votre article en cherchant des infos sur les meilleures tables du Japon (cuisine japonaise seulement).
Mes questions à vous:
(1)Quels auront été vos 3 restaurants les plus mémorables là bas, en terme d’expérience purement culinaire
(2)Quand vous y étiez, vous rappeliez vous des endroits que les locaux considéraient comme étant leur top 5?
(3)Comment le compareriez vous à Ryugin? Mitazuni?
Merci

Comment on Sushiso Masa by Sawada | miam

Sawada | miam — Wed, 25 Aug 2010 19:57:25 +0000

[...] Japon, je ne savais pas exactement à quoi m’attendre en matière de sushi. Mais Kyubey, puis Masa m’ont ouvert les yeux : la différence, y compris avec ce que j’avais goûté de mieux [...]

Comment on Aronia de Takazawa by Sawada | miam

Sawada | miam — Wed, 25 Aug 2010 19:56:39 +0000

[...] Et, vraiment, il aurait été cruel de louper ce repas. C’était au déjeuner le lendemain d’Aronia. Heureusement, j’avais réservé pour une heure tardive, vers 14h. Le restaurant est un peu [...]

Comment on Kyubey Ginza by Sawada | miam

Sawada | miam — Wed, 25 Aug 2010 19:56:22 +0000

[...] au Japon, je ne savais pas exactement à quoi m’attendre en matière de sushi. Mais Kyubey, puis Masa m’ont ouvert les yeux : la différence, y compris avec ce que j’avais [...]

Comment on Aronia de Takazawa by Tweets that mention Aronia de Takazawa | miam -- Topsy.com

Tweets that mention Aronia de Takazawa | miam -- Topsy.com — Tue, 10 Aug 2010 21:26:07 +0000

[...] This post was mentioned on Twitter by kouzrah, Olivier Blin. Olivier Blin said: La suite de nos pérégrinations culinaires à Tokyo : http://www.miaaam.net/2010/08/10/aronia-de-takazawa [...]